FC2ブログ

菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集 |カノウ ユミコ

菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
カノウ ユミコ
柴田書店 刊
発売日 2004-07
価格:¥1,995(税込)
オススメ度:★★★★




おいしくてカラダに優しいレシピ☆ 2009-06-27
料理本は買っても、見るだけで終わることがほとんどですが
こちらの本は違いました。
作ってみたい料理が満載で、実際作ってもおいしく手間もそんなに
かからずリピートしたくなります。

さつまいもとおからをしょうゆで味つけ豆乳で煮るレシピは
さつまいもが苦手だったのに好きのなり、何回か作りました。

ますます菜菜ごはんの方も購入しましたが、どちらも
作りたいレシピがいっぱいで、カノウユミコさんはすばらしい
クリエーターだなぁと関心します。
母にもプレゼントしたところ、実家で本に載っていた料理を作ってくれ
とてもおいしかったです。

カノウユミコさんの野菜懐石にもいつか行ってみたいです☆

おすすめです。 2009-05-10
まだ数品目しか作っていませんが、
どの料理も簡単で美味しいです。
写真もきれいで、見ているだけで幸せな気分になります。

レシピによっては
そのとき旬の野菜で応用できるものもあり、
今日は何を作ろうかな、と
開いてみるだけで楽しいです。

食材の意外な組み合わせと調理法 2009-04-15
野菜料理の本を検索していたらリストの中に、ずっと前に買ったこの本の名前を見つけ、レビューの数が多くって驚きました。食材の意外な組み合わせと調理法が面白かった(「焼きピーマンのとろろ丼」「しいたけの豆乳ポタージュ」などがあります)ので買いました。

本の3分の2ほどは、1つまたは2つのレシピについて写真と説明文が1ページ分にまとめてあるので見やすいです。本は台所で使いにくいし、汚したくないので、作るレシピのページをコピーして使っています。器、料理共にきれいに撮れている写真も好きです。

料理の味付けは食材の味を消さないようになっていると思います。体に優しい料理を作りたい気分の時にこの中のレシピはぴったりです。ピシッとしまった味の料理が食べたい時には合わないかもしれません。たまにこの中のレシピに動物性タンパク質(ツナやちりめんじゃこなど)を足すこともあります。

野菜の種類が少ないのが少し残念。根菜が多いのは、精進やマクロビオティック等の料理の傾向なのでしょうか。白菜、きゅうり、玉ねぎなど身近な野菜のレシピもあればいいと思いました。(買っていないので分かりませんが、この本の第2集として出版された「ますます・・・」には載っているのかもしれません。)

だしすら使わないのに日常使いができる料理レシピ 2009-01-09
レビューがよかったので、書店で見ずに購入しましたが、これはすごい!
今までも「ナチュラル」で「オーガニック」なライフスタイルにあこがれて
マクロビやら薬膳やらさまざまなレシピ本を買ってはみましたが、なかなか
「毎日実践」には敷居の高いようなものでした。味も、材料も、手間もどれもが
特別というか。

しかし、これは違う。2~3ステップでできそうな簡単なレシピで、「だしも砂糖も
使わない」でできる「植物性の料理」、まさに「菜・菜」なごはんが作れて
しまいます。材料だって、普通に家にあるものです。
なるほど、評価が高いわけがわかりました。

ただ、難点を敢えていうとすると、味もビジュアルも大人向けかもしれません。
子どもがいる家庭では、人気メニューになるかどうかは微妙かもしれないです。



さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2009/9/5に作成しました。
いつもご愛読ありがとうございます

お米関連本の探索

探索条件からキーワード指定で
お好きに探せます。
リンク
フリーエリア

簡単相互リンク

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: