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シュークリームの本 (マイライフシリーズ 709 特集版) |飯田 順子

シュークリームの本 (マイライフシリーズ 709 特集版)シュークリームの本 (マイライフシリーズ 709 特集版)
飯田 順子
グラフ社 刊
発売日 2008-09
価格:¥1,000(税込)
オススメ度:★★★★


バリエーション豊富 2008-11-27 シュークリームが好きで色々な本を持っていますが、クリームのバリエーションは色々な本に載っていますが、これは生地のバリエーションが何種類も載っていて、自分で創作するときのヒントにもなります!
生地に使うバターをサラダ油やマーガリンにするときのアドバイスや、全粒粉(小麦粉も使います)の粉を使うものまで載っています。
シュー生地を、抹茶・紅茶・ショコラ・ピスタチオ・モカ・レモン・ゴマ・かぼちゃ・バジル・そば粉(小麦粉も使います)味などなど・・珍しい生地にできます。
生地と同時に、生地にあったクリームの作り方もきちんと紹介されていますので、これ1冊でかなり楽しめます。
写真付きでの説明もあって、親切なレシピです。
シューロール・ミルフィーユ・・・シュー生地を使った楽しみ方もあります。
クリームのバリエーションを増やしたい方にもおすすめの本です。
味は、美味しかったです。
わぁ、こんな味もあるんだぁ・・・と、野菜のスイーツを試す気分に似ています。
こってりコテコテのあま~いシュークリームが好きな方は、砂糖を増量するといいと思います。
シュークリーム好きな人はどうぞ。

さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2009/9/5に作成しました。
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