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和素材で優しいお菓子―どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル (Gakken hit mook) |上田 悦子

和素材で優しいお菓子―どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル (Gakken hit mook)和素材で優しいお菓子―どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル (Gakken hit mook)
上田 悦子
学研 刊
発売日 2004-05
価格:¥1,575(税込)
オススメ度:★★★★


初心者には向かないかも・・・。 2005-04-25 和素材を洋菓子に応用。何とも魅力的な本です。材料も手に入りやすいものだしシンプルで作りやすいです。ただ作っている写真がとても少なく、作り方の説明もシンプル。それゆえに、ここは泡だて器でいいのかな?ゴムベラがいいのかな?混ぜるってどのくらい?・・・と作りながら迷うところもあります。まだ焼きっぱなしのものしか作っていませんが美味しかったです。ある程度お菓子作りを経験したかた向きだと思います。
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この記事は2009/9/5に作成しました。
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