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日本FOOD紀 |古田 ゆかり

日本FOOD紀日本FOOD紀
古田 ゆかり
ダイヤモンド社 刊
発売日 2008-04-04
価格:¥1,575(税込)
オススメ度:★★★★


現代に通じる食の問題が一目で分かる 2008-07-23 新聞の書評で知り入手しましたが、よく出来た本でした。日本人の食にまつわる歴史が、生産・流通・食材から事件まで、様々な切り口で縦横に解説されています。古代から現在までを40の時代に分け、その時代ごとの社会背景と食の背景・食の問題が一目で分かるように工夫された作りがよいと思います。食の歴史クイズも楽しく、雑学が増えて得した気分になります。
でも出色は付録の大型年表かもしれません。最近は子どもも大きくなり本を囲んで家族で会話することも少なくなっていましたが、「そうそう、俺の小さいころはジュースの素っていうのがあったんだ」「電子レンジを初めて使ったときは感動したわよね」などと年表を覗き込みながら、夫婦で盛り上がりました。
しかし、この本を読むと、食の偽装問題などは何も今に始まったことではないことがよくわかります。日本人よ、こんなことでいいのか、との思いが募ります……。


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この記事は2009/9/5に作成しました。
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