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野菜でぱぱっとマジカルクッキング |奥薗 壽子

野菜でぱぱっとマジカルクッキング野菜でぱぱっとマジカルクッキング
奥薗 壽子
永岡書店 刊
発売日 2003-01
価格:¥1,050(税込)
オススメ度:★★★★


野菜の処理に困った時のお助け本 2006-03-31 基本的にわが家では奥薗さんのレシピはNGなのですが(京女と東男・東女だから?)、この本では処理に困った野菜をどうするかというヒントをもらっています。

里芋は買ったらその日のうちに洗って蒸す。
鮮度が心配になってきたキャベツは刻み、白菜の場合はザク切りにしていずれも塩を少しまぶして保存しておく。
これらはすでにわが家の定番です。

これなどは本の値段に見合わない活用法かもしれませんが、野菜の処理に困った時に「そういえば…」と思わず開いてしまうお助け本です。
とはいえ、あらゆる野菜を取り上げているわけではないので、時々途方に暮れてしまうこともある私です。
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2009/9/5に作成しました。
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